Tum hút mùi công nghiệp – Chụp hút mùi nhà hàng,khách sạn

1. Định nghĩa và vai trò thiết yếu

Tum hút mùi công nghiệp (hay còn gọi là chụp hút khói inox công nghiệp) là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, bếp ăn tập thể, bếp trung tâm khách sạn – nơi có hoạt động nấu nướng diễn ra với cường độ cao.

👉 Chức năng chính:

• Hút và loại bỏ khói, mùi thức ăn, hơi nóng, và hơi dầu mỡ.

• Giữ cho không khí bếp trong lành, hạn chế tích tụ khí độc hại, đặc biệt là CO, CO2 sinh ra từ quá trình đun nấu.

• Hạn chế dầu mỡ bám vào tường, trần và các thiết bị bếp – giúp tiết kiệm chi phí vệ sinh và bảo trì.

 

2. Cấu tạo tiêu chuẩn của một tum hút mùi công nghiệp

Tum hút mùi được thiết kế tối ưu cho môi trường làm việc liên tục với tải nhiệt cao. Cấu tạo bao gồm:

---

3. Phân loại tum hút mùi inox theo mục đích sử dụng

Tùy thuộc vào cấu hình bếp và không gian nhà hàng, tum hút mùi công nghiệp được chia thành:

🔹 Tum hút mùi áp tường

• Gắn sát tường, phù hợp với hệ bếp một chiều hoặc bếp nhỏ.

• Thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm không gian.

🔹 Tum hút mùi treo trần (cho bếp đảo)

• Dành cho các hệ bếp ở giữa (nấu từ nhiều phía).

• Thiết kế 4 mặt hút, có thể kết hợp đèn led, tăng hiệu quả thẩm mỹ và hút khí.

🔹 Tum hút mùi tích hợp hệ lọc than/kết nối xử lý trung tâm

• Dành cho khu bếp chuyên nghiệp cao cấp.

• Kết nối với hệ thống xử lý mùi trung tâm hoặc sử dụng bộ lọc than hoạt tính.

4. Ứng dụng thực tế

Tum hút mùi inox thường được sử dụng trong:

✅ Nhà hàng – khách sạn: Nơi yêu cầu cao về vệ sinh, thẩm mỹ và hiệu suất hút khói.
✅ Bếp ăn công nghiệp – canteen trường học, bệnh viện: Cần hút nhanh, mạnh để đảm bảo sức khỏe.
✅ Xưởng sản xuất thực phẩm – khu chế biến tập trung: Cần vận hành bền bỉ, chịu nhiệt tốt.

---

5. Ưu điểm nổi bật của tum hút mùi công nghiệp inox

• Chất liệu inox bền bỉ, không gỉ: Thích hợp với môi trường ẩm nóng, nhiều dầu mỡ.

• Hiệu quả hút cao: Kết hợp quạt công suất lớn, hút nhanh, mạnh, không gây tiếng ồn lớn.

• Dễ dàng vệ sinh, bảo trì: Các chi tiết tháo rời thuận tiện, ít bám bẩn.

• Thiết kế linh hoạt, gia công theo yêu cầu: Phù hợp mọi không gian bếp.

6. Lưu ý khi lắp đặt tum hút mùi công nghiệp

• Tính toán công suất quạt hút theo diện tích bếp và lượng bếp gas/bếp từ đang sử dụng.

• Thiết kế ống dẫn và thoát khí hợp lý, hạn chế gấp khúc, tăng hiệu suất hút.

• Vệ sinh định kỳ lưới lọc và kiểm tra quạt, đảm bảo tuổi thọ và hiệu quả hoạt động.

• Sử dụng đúng nguồn điện và thiết bị chống cháy nổ nếu dùng trong bếp mở hoặc nhiều hơi dầu.

✅ Liên hệ tư vấn và báo giá

Tum hút mùi công nghiệp không đơn thuần là thiết bị hỗ trợ, mà là “lá phổi” của gian bếp hiện đại. Việc đầu tư đúng loại tum hút không chỉ nâng cao hiệu quả làm việc, tiết kiệm chi phí vận hành, mà còn giúp đảm bảo sức khỏe cho đầu bếp và duy trì tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.