Bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm

Trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn hoặc khu chế biến suất ăn lớn, việc lựa chọn một thiết bị nấu nướng vừa mạnh mẽ, tiết kiệm, an toàn, lại thân thiện môi trường là nhu cầu thiết yếu. Nếu như trước đây, bếp gas công nghiệp hay bếp than dầu chiếm ưu thế, thì ngày nay bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm đang dần thay thế và trở thành lựa chọn hàng đầu.

Với thiết kế 2 vùng nấu mặt lõm chuyên dụng cho chảo wok, bếp từ đôi cho phép đầu bếp thực hiện cùng lúc nhiều món xào nấu, rút ngắn thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.

1. Bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm là gì?

Bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm (hay gọi ngắn gọn là bếp từ đôi) là thiết bị nấu nướng sử dụng công nghệ cảm ứng từ (induction) để làm nóng trực tiếp đáy nồi/chảo. Khác với bếp từ gia đình, bếp từ công nghiệp được thiết kế với:

• Công suất lớn (từ 8kW – 20kW/vùng nấu).

• Kích thước mặt lõm to, phù hợp cho chảo xào công nghiệp đường kính 50–80cm.

• Thân bếp inox dày dặn, chịu lực, chống gỉ sét, hoạt động bền bỉ.

Đặc biệt, bếp từ công nghiệp đôi có 2 vùng nấu riêng biệt, cho phép đầu bếp xào nấu đồng thời 2 món với hiệu suất cực cao.

2. Cấu tạo chi tiết của bếp từ đôi

Một chiếc bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm thường có các bộ phận chính:

• Mặt bếp lõm chuyên dụng: ôm sát chảo wok, giúp truyền nhiệt tập trung.

• Mâm từ công suất lớn: tạo từ trường mạnh, đun nấu nhanh.

• Bảng điều khiển: núm vặn/cảm ứng, điều chỉnh nhiệt độ dễ dàng.

• Thân bếp inox 304: chống gỉ, sáng bóng, dễ vệ sinh.

• Hệ thống quạt tản nhiệt: làm mát linh kiện, tăng tuổi thọ bếp.

• Chân bếp chắc chắn: có thể điều chỉnh chiều cao.

3. Ưu điểm nổi bật của bếp từ công nghiệp đôi

• 🔥 Hiệu suất cao: nấu nhanh gấp 2–3 lần bếp gas.

• 💰 Tiết kiệm chi phí: giảm đến 40–60% so với chi phí nhiên liệu gas/dầu.

• 🌱 Thân thiện môi trường: không khói, không CO2, không khí nóng.

• ⚡ An toàn tuyệt đối: không lửa trần, hạn chế cháy nổ.

• 👩‍🍳 Đáp ứng công suất lớn: phục vụ hàng trăm suất ăn liên tục.

• 🧹 Dễ vệ sinh: mặt inox sáng bóng, chỉ cần lau là sạch.

• ⏳ Độ bền cao: linh kiện nhập khẩu, hoạt động bền bỉ.

4. So sánh bếp từ công nghiệp với bếp gas công nghiệp

👉 Rõ ràng, bếp từ đôi là giải pháp tối ưu cho bếp ăn hiện đại.

5. Các dòng bếp từ đôi phổ biến trên thị trường

• Bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm 2 vòng từ (công suất 2 x 12kW).

• Bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm và mặt phẳng kết hợp (xào + hầm).

• Bếp từ đôi công suất lớn cho nhà hàng tiệc cưới, khách sạn 5 sao.

• Bếp từ đôi tiết kiệm điện dành cho quán ăn vừa và nhỏ.

6. Ứng dụng thực tế của bếp từ đôi mặt lõm

• Nhà hàng Á, quán ăn chuyên món xào, nấu nhanh.

• Bếp ăn công nghiệp tại trường học, bệnh viện, khu công nghiệp.

• Khách sạn, resort cao cấp cần bếp sạch, hiện đại.

• Quán cơm, quán lẩu xào cần phục vụ liên tục.

7. Kinh nghiệm chọn mua bếp từ công nghiệp đôi

• Chọn công suất phù hợp (12–20kW) tùy lượng khách.

• Ưu tiên bếp từ đôi inox 304 chống gỉ.

• Kiểm tra chứng nhận an toàn điện.

• Xem xét chế độ bảo hành, hỗ trợ kỹ thuật.

• Chọn nhà cung cấp uy tín, có xưởng sản xuất.

8. Quy trình lắp đặt và vận hành bếp từ đôi

1. Chuẩn bị nguồn điện 3 pha/220V phù hợp công suất.

2. Đặt bếp đúng vị trí, thoáng mát, không ẩm ướt.

3. Kết nối điện an toàn, có aptomat riêng.

4. Khởi động bếp, chọn chế độ nấu phù hợp.

5. Sau khi sử dụng, tắt nguồn và vệ sinh bếp.

9. Bảo trì và vệ sinh bếp từ công nghiệp

• Lau mặt bếp inox hàng ngày.

• Vệ sinh quạt gió định kỳ.

• Kiểm tra dây nguồn, aptomat.

• Không để nước chảy vào bảng điều khiển.

• Thay linh kiện chính hãng khi hỏng hóc.

10. Những câu hỏi thường gặp về bếp từ đôi

1. Bếp từ công nghiệp đôi có tốn điện không?
→ Thực tế, bếp từ tiêu hao điện ít hơn chi phí gas nếu tính lâu dài.

2. Bếp từ đôi có dùng được chảo thường không?
→ Chỉ dùng chảo inox, thép từ, không dùng chảo nhôm thường.

3. Tuổi thọ bếp từ công nghiệp đôi bao lâu?
→ Trung bình 8–10 năm nếu bảo trì đúng cách.

4. Lắp đặt bếp từ đôi cần nguồn điện gì?
→ Nên dùng điện 3 pha 380V để ổn định công suất.

11. Báo giá bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm

Giá bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm tùy vào:

• Công suất (8kW, 12kW, 15kW).

• Kích thước mặt bếp.

• Thương hiệu và xuất xứ.

• Chế độ bảo hành.

 

12. Lý do nên chọn chúng tôi làm đơn vị cung cấp bếp từ đôi

• Xưởng sản xuất trực tiếp, giá gốc.

• Thiết kế theo yêu cầu.

• Linh kiện nhập khẩu, chất lượng cao.

• Đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm.

• Bảo hành 12–24 tháng, hỗ trợ 24/7.

• Giao hàng toàn quốc, lắp đặt tận nơi.

13. Liên hệ tư vấn và báo giá

Bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm không chỉ mang lại hiệu quả nấu nướng vượt trội mà còn giúp tiết kiệm chi phí, bảo vệ môi trường và đảm bảo an toàn tuyệt đối. Đây chính là thiết bị bếp hiện đại mà bất kỳ nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn công nghiệp nào cũng nên đầu tư.