LÒ NƯỚNG ĐA NĂNG SOGECO CCE071

Sogeco giải pháp hàng đầu cho các đầu bếp

Lò nướng đa năng Sogeco hoạt động với độ chính xác tối đa, hiệu quả và hệ thống điều khiển kỹ thuật số tiên tiến. Đó là điều cần thiết cho đầu bếp làm việc trong nhà bếp chuyên nghiệp cao cấp. Với các giải pháp hàng đầu, bạn có thể kiểm soát ngay các tham số trong tất cả các phương pháp nấu tiên tiến nhất. Bạn có thể tin tưởng vào các công nghệ đáng tin cậy và đầy đủ của lò nướng Sogeco. Bạn có thể tối đa hóa thời gian và nguyên liệu thô được sử dụng trong nhà bếp.

Với các giải pháp chuyên dụng, đầu bếp được hỗ trợ tốt nhất để thực hiện xuất sắc mục tiêu của họ, đặc biệt chú ý đến tối ưu hóa quy trình.

Lò nướng đa năng Sogeco cung cấp nhiều lợi thế bao gồm:

– Lò nướng tích hợp, máy làm lạnh và máy hút mùi được điều khiển bởi một bảng điều khiển màn hình cảm ứng

– Nấu ăn đa chức năng

– Công thức lò nướng và máy làm lạnh

– Tối ưu hóa thời gian làm việc và kích thước tổng thể

– Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm

– Ứng dụng chuyên dụng để điều khiển hệ thống từ mọi thiết bị

Kiểm soát độ ẩm và tốc độ không khí ổn định – kiểm soát năng lượng, giữa hiệu suất và tiết kiệm năng lượng

– Hệ thống rửa và khử trùng thông minh

Hướng dẫn sử dụng lò nướng đa năng Sogeco

• Bật/ tắt bằng phím ON/OFF
• Cài đặt
• Khi bật lò, các giá trị mặc định đã được cài đặt sẵn.
• Để xác nhận mặc định bấm phím P3
• Tại thời điểm P3 nhấp nháy bạn có thể bắt đầu nấu
• START/ STOP
• Phím P3 bắt đầu nhấp nháy và có thể bắt đầu chu trình nấu
• Trong suốt chu trình nấu, bạn có thể thay đổi các thông số như nhiệt độ, tốc độ quạt.
• Nếu cửa mở trong quá trình hoạt động, chu trình nấu sẽ tạm dừng cho đến khi cửa đóng lạ

 

Nhiệt độ

Sau khi bật lò, phím D1 hiển thị nhiệt độ nhấp nháy, bạn có thể điềuchỉnh bằng phím E1 bằng cách xoay núm, chọn nhiệt độ cần đạt và nhấn E1 để xác nhận. Nếu bạn không nhấn xác nhận thì sau 10s lò sẽ tự lưu

Trong suốt quá trình nấu, trên phần hiển thị D1, bạn có thể nhìn giá trị nhiệt độ thực tế trong khoang nấu. Nếu bấm phím E1 bạn có thể nhìn thấy nhiệt độ cài đặt sẵn.

Nhiệt độ cao nhất đạt được khoảng 270 độ C

Thời gian nấu

Khi phím D2 hiển thị, đèn Led thông báo phím E2 nhấp nháy, bạn có thể chọn nhiệt độ bạn cần cài đặt.

Để cài đạt thời gian nấu, xoay núm E2 và nhấn để xác nhận, hoặc sau 10s sẽ lưu tự động. Giá trị thời gian có thể thay đổi bằng cách xoay và nhấn phím E2.

Phạm vi thời gian: từ 59 phút đến 9 giờ

Kết thúc thời gian hẹn giờ, lò hiện thông báo bằng tiếng bíp. Để dừng tiếng bíp bạn cần nhấn phím hoặc núm bất kỳ.

Hơi nước và Độ ẩm

Phím D3 hiện thị độ ẩm trong chu trình nấu.

Khi phím D3 nháy sáng bạn có thê cài đặt giá trị độ ẩm từ 10 đến 100%

Nếu bạn không cài đặt bất kỳ giá trị gì, màn hình sẽ hiển tị thông báo Push để bạn cài đặt chế độ Hơi nước bằng tay. Để cài đặt bạn bấm E3 bằng cách xoay và nhấn để xác nhận

Tốc độ quạt

Bên tay phải phím D3, bạn có thể nhìn thấy 3 cấp đọ quạt

Khi biểu tượng này nháy sáng, bạn có thể thay đổi tốc độ quạt bằng núm E3 và nhấn để xác nhận. Bạn cũng có thể dùng núm P4

Chu trình nấu với cảm biến

Chọn chương trình này với phím P5. Khi đó D2 hiển thị nhiệt độ cảm biến

Sau khi bấm phím P5 khi D2 nhấp nháy, bạn có thể cài đặt nhiệt độ của cảm biến by núm E2, sau đó nhấn E2 để xác nhận

Giá trị nhiệt độ của cảm biến từ 30 đến 99 độ C

Nếu bạn muốn thay đổi, bạn cần dừng chương trình, sau đso bấm phím P5

Nhiệt độ đạt được của chu trình nấu xuất hiện thông báo sáng trên D2 với tiếng bíp. Để dừng âm báo bạn bấm bất kỳ phím nào

Cấp nhiệt trước

Trước khi nấu bạn có thể cài đặt cấp nhiệt trước. Ở chế độ này khi bạn chọn thời gian nấu, bạn có thể nhấn 5s núm E2 cho tới khi xuất hiện thông báo “PrE”

Điều chỉnh nhiệt độ cài đặt trước bằng phím E1, nó sẽ thể hiện ở D1. Kết thúc chu trình sẽ thể hiện bằng thông báo nhấp nháy và âm báo bíp.

Khi chu trình kết thúc, nếu bạn không mở cửa lò bạn không cài đặt thêm nhiệt độ, nó sẽ tự động lưu nhiệt độ cài đặt trước cho chu trình nấu lần sau

Làm mát

Khi chu trình nấu kết thúc, bạn có thể làm mát nhanh bằng cách nhấn 5s núm P4.

Trên D3 hiển thị thông báo “raFF”

Trên hiển thị D1 xuất hiện nhiệt độ bạn muốn làm mát, bạn có thể cài đặt bằng cách nhấn E1

Khi bắt đầu làm mát, thông báo mở cửa lò xuất hiện

Bật / Tắt đèn

Bật hoặc tắt đèn bên trong khoang nấu bằng cách bấm phím P2

Cài đặt chương trình

Có 60 công thức nấu ăn của 5 giai đoạn. Bằng cách bấm phím E4 bạn có thể vào Menu của công thức nấu

Nhấn E4 khi ở Menu công thức nấu, bạn di chuyển từ chương trình vào các giai đoạn.

Cài đặt chương trình mới

Để tạo 1 công thức nấu mới, bạn cần chọn 1 vị trí trống với núm E4, bạn có thể nhận biết chương trình trống khi hiển thị số 0, và xác nhận lưu bằng cách ấn E4. Để ghi nhớ những giá trị này bấm E4 cho tới khi xuất hiện thông báo “MEM” on hiển thị D4.

Nếu bạn muốn thay đổi những giá trị này; bạn cần nhấn E4

Ở gia đoạn nấu đầu tiên của mỗi chu trình bạn có thể cài đặt cấp nhiệt trước tự động như ở phần Preheating đã giới thiệu

Sau khi bấm E4, các giai đoạn hiển thị bắt đầu nhấp nháy với thông số để biểu thị bạn có thể chọn bước tiếp theo để ghi nhớ. ở bước này bạn có thể nhập vào giá trị nấu của giai đoạn mới. kết thúc bạn xác nhận và ghi nhớ bằng  cách nhấn phím E4

Start/ Stop chương trình nấu

Nhấn E4 để vào Menu công thức nấu, lựa chọn chương trình của bạn và bắt đầu chu trình bằng cách bấm phím P3.

Trên phần hiện thị D4, bạn có thể thấy số nhấp nháy tại giai đoạn hiện tại và số của tất cả giai đoạn.